Vappu brunssi 1.5.2026
Tule viettämään vappua Billnäsin Ruukin ravintolaan ja nauttimaan brunssista 1.5.2026 klo 10–16 (viimeiset pöytävaraukset klo 15)
Menu:
Noutopöydästä:
Salaattia ja hedelmiä
Kurkkua, tomaattia, avokadoa ja paprikaa
Meloni salaatti
Marinoituja vihanneksia
Leipä valikoima: croissant, hapanjuurileipää, karjalanpiirakoita ja paahtoleipä
Leivitteet: vaahdotettu voi, munavoi, tuorejuusto, hummus ja basilica-pesto
Juustoja: Gouda, Port salut ja Emmental
Leikkeleet: Savukinkku, Meetvursti ja Serrano kinkku
Blinejä lisukkeineen: Kirjolohen mäti, Punasipulia ja Smetanaa
Kaloja: Lämmin savustettu lohi, Katajalla graavattua kirjolohta, Sillikaviaaria, Katkarapu skagen ja Mätitahnalla täytettyjä kananmunia
Sipuli- ja sienipiirakka
Panchetalla täytetty muffinsi
Luonnon yougurttia, tuoreita marjoja, mysliä, granolaa ja siemeniä
Sini- ja valkohome juustoa lakkahillolla
Keittiöstä lämpimiä
Paahdettua pekonia ja nakkeja
Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
Omeletti juustolla, kinkulla tai kylmäsavulohella
Uppomuna briossilla ja hollandaise kastikkeella
Paistettua kananmunaa, keitettyä kananmunaa tai munakokkelia
Juusto toast kinkulla tai kasviksilla
Jälkiruoka pöytä
Suklaakakku ja vadelmaa
Maitosuklaa kreemillä täytettyjä tuulihattuja
Omena-tyrni marmelaadia
Tippaleipää, munkkeja ja simaa