Första maj brunch 1.5.2026
Kom och fira första maj på Billnäs bruks Restaurant och njut av brunch 1.5.2026 mellan 10.00-16.00.
Meny:
Från buffén
Sallad och frukt
Gurka, tomat, avokado och paprika
Melonsallad
Marinerade grönsaker
Brödutbud: croissant, surdegsbröd, karelskapiroger och rostat bröd
Vispat smör, äggsmör, färskost, hummus och basilikapesto
Ostar: Gouda, Port salut och Emmentaler
Kallskuret: Rökt skinka, metwurst och serranoskinka
Blini med tillbehör: Forell rom, rödlök och gräddfil
Fisk: Varmrökt lax, enbärs marinerad forell, sillkaviar, räkskagen och romfyllda ägg
Lök- och svamppaj
Muffins fylld med pancetta
Naturell yoghurt, färska bär, müsli, granola och frön
Blågmögelost och vitmögelost med hjortronsylt
Varma rätter från köket
Rostad bacon och korv
Vita bönor i tomatsås
Omelett med ost, skinka eller kallrökt lax
Pocherat ägg med brioche och hollandaisesås
Stekt ägg, kokt ägg eller äggröra
Ost toast med skinka eller grönsaker
Efterrätts buffé
Chokladkaka och hallon
Petit-chou fyllda med mjölkchokladkräm
Äpple- och havtornsmarmelad
Struvor, munkar och mjöd